中医药是中华瑰宝
中药的煎煮和服用都是一门学问，
中药一定要炮制吗？
炮制是指根据中医药理论，按照医疗、调制、制剂、贮藏等不同要求以及药材自身的性质，将药材加工成饮片时所采取的一系列传统制药技术。古称“炮炙”。炮制的作用如下。
（2）改变药物的性能 如何首乌生用润肠、截疟，制熟则补肝肾、益精血。
（3）便于制剂的贮藏 如有些药物贮藏前要进行干燥处理，防止虫蛀、霉烂变质。
（4）清除杂质，便于制剂和服用 如某些植物药去皮、心、核，矿物药去泥沙，动物药去头、足、翅等。
（5）矫味、除臭 如地龙、鳖甲等醋制除去腥臭味。
（6）引药入经 如柴胡醋制以引药入肝。
炮制方法分为水制、火制、水火合制等，水制有洗、漂、泡、渍、水飞等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火合制有蒸、煮、淬等。
煎中药的注意事项
煎煮中药时应当注意水量、火候、时间，以免煎干甚至煎煳。中药一旦煎煳，千万不要服用，干脆倒掉重新买一服。如继续服用失去药效的药物，不仅不能治病，且还会耽误病情，服用了药性改变的药物，药不对症，则会加重病情，可能会造成严重的不良后果。
服中药时的饮食禁忌包括病症食忌和服药食忌。病症食忌是根据疾病性质讲究“忌口”，像湿热病应忌食辛辣、油腻、煎炸食品，而寒凉症就应忌食生冷、寒凉的东西。结肠炎属湿热病，应选择清淡易消化的食物，而狗肉性燥，不适合此时补养。
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